Carta del Restaurante Asador La Gruta, Almería

ENSALADA MIXTA - MIXED SEASON SALAD

PARRILLADA DE VERDURAS - GRILLED VEGETABLES

SETAS A LA PARRILLA CON AJILLO - GRILLED MUSHROOMS

CRUJIENTE DE BERENJENA CON MIEL DE CAÑA - CRUNCHY AUBERGINE

TOMATE RAF DE ALMERÍA CON O SIN AJOS- RAF TOMATO

PIMIENTOS A LA LEÑA CON MELVA CANUTERA- GRILLED PEPPER WITH TUNA

PIPARRAS O PADRÓN FRITOS- FRIED PEPPERS, SOME ARE SPICY

PATATAS FRITAS ( 300 GRS. APROX) - CHIPS

CALAMAR AL A.O.V.E. O FRITO - FRIED OR OLIVE OIL SQUID

ANCHOAS DE SANTOÑA (8 und.) - ANCHOVIES FROM SANTOÑA (8 und)

PULPO (pata de 250 grs. Aprox.) A LA BRASA -GRILLED OCTOPUS

ZAMBURIÑAS - SALSA MARINERA- SCALLOPS WITH MARINERA SAUCE (6 und)

JAMÓN IBÉRICO 100X100 BELLOTA - IBERIAN HAM

CAÑA DE LOMO IBÉRICA EXTRA - ACORN-FED IBERIAN PORK LOIN

TORREZNO DE SORIA - CRISPY PORK FAT

CHORIZO JOSELITO ETXEBARRI - IBERIAN CHORIZO

QUESO DE OVEJA CURADO - PURE MANCHEGO SHEEP CHEESE

QUESO PROVOLONE A LA PARRILLA - GRILLED PROVOLONE CHEESE

CROQUETAS (de rabo de toro, jamón o mixtas) - CROQUETTES (8 unid.)

CECINA DE WAGYU - WAGYU CURE MEAT

PATÉ DE PATO - DUCK LIVER PATE WITH RASPBERRIES SAUCE

MUSLO DE PATO CONFIT AL PX- DUCK LEG STUFFED WITH STRAWBERRIES AND PX

GAMBÓN ROJO Nº 1 (por unidades) - RED PRAWNS

QUISQUILLA DE MOTRIL- SHRIMPS ON A SALT BED ( 200 gs.)

GAMBA BLANCA - WHITE SHRIMP FROM HUELVA ON A SALT BED ( 200 gs.).

GAMBAS AL PIL-PIL- PRAWNS IN GARLIC OLIVE OIL

GALLO PEDRO FRITO (300gs. Aprox.)- FRIED JOHN DORY (300gs.)

FILETE DE MERO A LA PARRILLA - GRILLED GROUPER

FILETE DE LUBINA A LA PARRILLA- SEA BASS FILLET

FILETE DE RODABALLO A LA PARRILLA - GRILLED TURBOT

TATAKI DE SALMÓN - SALMON TATAKI

KOKOTXAS D BACALAO AL PIL-PIL - HAKE BARBLES OF CODFISH IN GARLIC OLIVE OIL

BACALAO AL PIL-PIL - COD LOIN IN GARLIC OLIVE OIL

RAGÚ DE VENADO - VENISON RAGOUT

LOMO DE JABALÍ- WILD PORK LOIN WITH SWEET P.X. SAUCE

CHULETILLAS DE CABRITO - GRILLED GOAT CHOPS

MOLLEJAS - GRILLED GOAT SWEETBREAD

PALETILLA EN ASADO - ROASTED GOAT LEG

COCHINILLO LECHAZO AL HORNO (sin especificar parte) - ROASTED SUCKLING PIG

ESTOFADO DE CARRILLADA- PORK CHEEK STEW

CODILLO AL PX - PORK KNUCKLE IN PX SAUCE

PRESA IBERICA 100% - GRILLED PORK ACORN PREY

SOLOMILLO IBERICO BELLOTA 100% - GRILLED PORK SIRLOIN

* CHULETÓN VACUNO DE CHARRA MADURADO (DE KG.APROX)

* ANGUS BLACK USA weight 500 grs. minimum

* TOMAWAHK approximate weight 1,2 Kgs.

WAGYU JAPONES (CUBEROLL) 500 grs. Aprox.

ENTRECOT DE NOVILLO ARGENTINO- ENTRECOTTE 350 grs. Aprox.

SOLOMILLO DE TERNERA DE AÑOJO - GRILLED VEAL SIRLOIN

ESTOFADO DE RABO DE TORO - OXTAIL STEWED WITH RED WINE

CHURRASCO ARGENTINO (COSTILLAR) - BEEF RIB